Imparare le principali ricette palermitane
Melanzane alla Parmigiana Occorrono amici esperti per imparare l'ABC della cucina siciliana. Chi di loro ha avuto in casa mamme, nonne o zie dedite all'arte culinaria, in genere ne padroneggia se non altro i rudimenti. La temperatura dell'olio per la frittura, il modo di tagliare e addolcire le melanzane, la…