Altre cucine – Arcobaleno in Viaggio

Il mercato centrale di Budapest

14 Maggio 201914 Maggio 2019 di Luca Di Bello

Luca Di Bello

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La splendida copertura in stile liberty del mercato centrale Una delle cose da fare assolutamente durante un viaggio a Budapest, oltre ad una tappa tra caffè e pasticcerie storici , è andare al Mercato Centrale (o Vasarcsarnok, o Great Market Hall) in Fovam tér, a pochi passi dal Szabasag hid, sulla sponda di Pest. Come…

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Tsukiji: il regno del pesce nel cuore di Tokyo

24 Aprile 201827 Aprile 2018 di Luca Di Bello

Luca Di Bello

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Situato nel centro di Tokyo, Il Tsukiji Market è famoso per essere il mercato del pesce più grande del mondo, nel quale lavorano circa 65.000 persone e dove ogni giorno vengono vendute oltre 2.000 tonnellate di prodotti ittici. Il Tsukiji Market è costituito da un mercato interno (Jonai-Shijo), che è la parte principale, e da uno…

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Vi piace il maiale? A Les Halles (Parigi) lo trovate h 24

23 Aprile 2018 di Manola Holl'

Manola Holl'

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C'è una brassèrie a Parigi che non è mai stata chiusa dal 1947: Au Pied de Cochon (6, rue cochillère). Più che un ristorante è un'istituzione, un monumento storico con le sue panche rosse, il décore rétro in stile art nouveau, le pareti dorate e riccamente decorate, più prosaicamente un…

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